安徽工商职业学院

安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业

安徽工商职业学院烹饪工艺与营养

专业名称：烹饪工艺与营养

安徽工商职业学院烹饪工艺与营养

烹饪技术和营养专业。

主要课程：烹饪技术、中国饮食文化概论、烹饪原料、烹饪营养、食品卫生与安全、餐饮管理实践、餐饮营销、宴会设计、现代厨房管理、食品雕刻、面条技术、面条技术、刀工勺工基础培训、徽菜制作、江苏菜制作、四川菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等。

相关证书：通过考试后，学生可以获得计算机、英语等级证书，也可以获得中国烹饪师、中国面点师、营养师、餐饮行业职业经理、调酒师等国家职业资格证书。

就业方向：学生毕业后可以去大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业等餐饮企业，从事专业技术与管理、菜品新品种开发、员工培训，以及大中型院校、大型集团、政府机构的物流管理；也可以去职业学校和培训机构从事相关专业的教育。英语好的学生可以推荐到国外餐饮企业工作。

安徽工商职业学院烹饪工艺与营养

安徽工商职业学院学生评价：

学校师资力量雄厚，教学水平高，注重实训与理论相结合。学校的总体学习氛围还是比较浓厚的；总的来说，学校食堂还是比较好吃的，尤其是北区的食堂。师资力量好，课多。